Criminalmente científico
La investigación forense permite llevar a los estudiantes al fascinante mundo de la Química de forma amena e imaginativa
María Ángeles Sánchez Guadix
Estofado de carne químicamente puro
En la cocina, territorio de cambios químicos, se aúnan disciplinas no solo científicas, sino también de historia y sociales
Planchar puede ser divertido y científicamente interesante
A grandes males en forma de arrugas, grandes remedios o grandes martillazos, por aquello de la presión, y el calor
Formación Profesional en Alternancia
El IES Zaidín-Vergeles organizó unas jornadas para tratar de acercar el conocimiento científico y tecnológico a la sociedad
Preparando paella con pa-ciencia
La forma del recipiente, la cantidad de aceite, el sofrito, la cocción de la carne y hasta el vino tiene su explicación científica
Preparando PAELLA con muchas variables
El buen ‘chef’ se enfrentaría en la cocción del arroz a la resolución de una ecuación con cinco variables por el método de igualación
Paseo otoñal por el refranero de la ausencia
Los refranes populares acumulan en pocas palabras toda la sabiduría sobre el tiempo que hace cada mes y su efecto en la tierra
Jugando con velas pero sin quemarnos
¿Por qué arde una vela? Les refrescamos la memoria de mano de una ciencia no siempre bien querida, la química
Quién me ha robado el mes de ¿abril?
Para desvanecer el tozudo anticiclón necesitamos que lleguen las borrascas con sus lluvias y, sobre todo, con sus vientos...
2016: mi reino (y salud) por un cucharón de lentejas
La Organización Mundial para la Alimentación y la Agricultura (FAO) aprovecha este año para dedicárselo a las legumbres
Bio-química de la cocina cuaresmal
Tradiciones religiosas establecen ciertas prácticas de ayuno, penitencia y mortificación en el tiempo previo a la Semana Santa
Gambas embarradas a la física-química
Unas gambas al pil-pil, para estar cocinadas como mandan todos los cánones, tienen que hacerse en una cazuela de barro
